La Empanada Salteña un clásico para disfrutar en cada momento

Las empanadas salteñas son uno de los iconos culinarios más representativos de Argentina, con raíces que se remontan a los siglos coloniales. Su origen se vincula a las tradiciones de las comunidades andinas que poblaban el noroeste argentino. En la provincia de Salta, estas preparaciones evolucionaron hasta convertirse en una expresión única de la identidad local.
La masa es uno de sus puntos fuertes: fina, dorada y crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantiene suave y flexible. El relleno clásico combina carne cortada a cuchillo de carne vacuna, cebolla, pimentón, papa y huevo duro, con un equilibrio perfecto de sabores. Se cocinan al horno o a la parrilla o fritas, proceso que realza el aroma de los ingredientes y le da un toque ahumado característico. Cada empanada se cierra con un doblado artesanal llamado «repulgue», que no solo es decorativo sino que ayuda a conservar los jugos.
Su calidad gastronómica se basa en el uso de productos frescos y la pasión con la que se preparan en hogares y locales tradicionales. Hoy y en las Toninas las podes encontrar en EXPERIENCIA MORDISQUITO.  
9. Hoy en día, han trascendido fronteras, pero su auténtico sabor se encuentra en los rincones históricos de Salta.
10. Son mucho más que un plato: son un símbolo de hospitalidad y un puente entre las tradiciones pasadas y la cocina argentina actual.